O víně

Rozdělení vín

19.02.2014 16:17
Stolní víno – je to nejnižší kategorie vína. Tyto vína jsou vyrobena z hroznů vinné révy kterékoliv země Evropské unie. Mohou být stolní, moštové nebo neregistrované. Hrozny musí mít cukernatost nejméně 11 stupňů. 1 stupeň = 1 kilogram přírodního cukru ve sto litrech moštu hroznu. Tyto...

Jak vybrat víno k jídlu

19.02.2014 16:26
Jak kombinovat víno s jídlem? Najít správný soulad mezi pokrmy a víny není jednoduché. Ve volbě hraje důležitou roli celá řada faktorů: úprava pokrmu, použití surovin a koření, druh hostiny, roční období, rozpočet a v neposlední řadě osobní představy a zvyky. Obecná pravidla o vztahu jídla a vína...

Podávání vína

19.02.2014 16:30
K hezkému zážitku a k radosti nestačí pouze víno nachladit, otevřít a jen tak vypít. K dokonalosti daného okamžiku a vychutnání vína v jeho plné kráse je potřeba trochu více. S vínem se musí umět zacházet, otvírat při správné teplotě, odhadnout dobu dekantace před konzumací, zvolit ten správný typ...

Jak skladovat víno

19.02.2014 16:52
V dnešním světě existuje nepřeberná škála různých druhů vín. Liší se typem, složením odrůd, technologickým postupem výroby, úrovní kvality i účelem, proč byla vyrobena. Některá vína jsou přímo vyrobena k okamžité spotřebě, jiná jsou vyrobena záměrně tak, aby své dokonalosti dosáhla až po čase...